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WEINKONTOR SOMMER
Unsere Leidenschaft: Ihre Genussmomente
Wir entdecken das Besondere: handverlesene japanische Weine, geschaffen von Meistern ihres Fachs. Jeder Tropfen erzählt von Leidenschaft, Perfektion und zeitloser Eleganz. Für Weinkenner, die das Außergewöhnliche suchen.
Mehr über uns erfahrenInnovative Winzer. Exquisite Weine.
Japanische Winzer verbinden traditionelle Handwerkskunst mit innovativer Weinbautechnologie. So entstehen Weine von einzigartiger Qualität und Charakter.
Unsere Winzer und Freunde
Erfahren Sie mehr über unsere Winzer, welche durch traditionelle wie moderne Methoden Spitzenweine produzieren.
Japanese Wine - History, Regions, Wineries im Weinpaket
Regulärer Preis
€179,00
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Nick Rowans Monografie bietet eine Aufarbeitung des japanischen Weinbaus auf fast 500 Seiten. Der Autor analysiert Geologie, Klima und die Stilistik von über hunderten Produzenten.
Das Set vereint die mineralische Eleganz aus dem geschichtsträchtigen Yamanashi mit der präzisen Struktur eines in der Präfektur Yamagata gereiften Merlots.
2022 Hikari Koshu – Weingut Lumière, Yamanashi
Ein reinsortiger Koshu, der sorgfältig im Eichenfass vergoren wurde und anschließend über 20 Monate reifte. In der Nase entfalten sich Aromen von Quitte, Aprikose und feiner Vanille. Am Gaumen zeigt sich eine harmonische Verbindung aus reifer Frucht, sanfter Säure und dezentem Holzeinfluss. Vollmundig, weich und mit feiner Tiefe.
Weißwein | Trocken | Rebsorte: Koshu | 11,5 % Vol. | Yamanashi | Japan | Lagerpotenzial ~ 2032 | Temperaturempfehlung: 10–12 °C | 24 Monate im Eichenholzfass gereift | Kura Master Paris 2025 Gold | 750 ml
2020 L’Ogre Bleu – Weingut Takahata, Yamagata
Reiche Aromen von Brombeeren und reifen Pflaumen werden von Noten roter Rosen, Kaffee, Toast und Vanille untermalt. Am Gaumen entfalten sich konzentrierte dunkle Früchte harmonisch mit den für Merlot typischen, geschmeidigen Tanninen und werden von einer eleganten Säure begleitet, die dem Wein Kraft und Länge verleiht.
Rotwein | Trocken | Rebsorte: Merlot | 14,0 % Vol. | Yamagata | Japan | Lagerpotenzial ~ 2043 | Temperaturempfehlung: 16–18 °C | 24 Monate im Eichenholzfass gereift | 750 ml
JAPANISCHE WEINKULTUR
Tradition neu entdecken
Entdecken Sie die Welt japanischen Weinbaus, in der filigrane Handwerkskunst, gelebte Tradition und visionäre Innovationskraft verschmelzen. Mit Präzision und Hingabe entstehen hier Weine von außergewöhnlicher Raffinesse: authentisch, überraschend, einzigartig.
Mehr erfahren
Sake und japanischer Wein gehören zwar derselben Genusskultur an, folgen aber ganz unterschiedlichen Prinzipien. Sake wird aus Reis gebraut und lebt von Umami, Textur und Temperaturspiel. Japanischer Wein entsteht aus Trauben und überzeugt mit Frische, Präzision und Herkunft. Besonders Koshu aus Yamanashi zeigt, wie elegant, kulinarisch und eigenständig Japan Wein heute interpretiert.
Zum Internationalen Frauentag würdigen wir die Frauen, die den japanischen Wein heute prägen. Von frühen Pionierinnen bis zu heutigen Winzerinnen in Yamanashi und Hokkaidō beleuchtet dieser Beitrag ihren Einfluss auf eine der spannendsten Weinwelten unserer Zeit.
Japanische Weine stehen für Präzision, Finesse und oft moderaten Alkohol. Dieser Beitrag gibt einen Überblick über Geschichte, Koshu und die wichtigsten Regionen von Yamanashi bis Hokkaidō, mit Einordnung und Empfehlungen aus dem Sortiment von Weinkontor Sommer.
Von Nick Rowan in Zusammenarbeit mit Weinkontor Sommer.
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Häufig gestellte Fragen
Japanische Weine sind hervorragend auf die feine, ausgewogene Küche Japans abgestimmt. Weißweine – etwa aus der Rebsorte Koshu – ergänzen leichte Speisen wie Tempura, gegrillten Fisch oder Gemüsegerichte mit Miso. Rotweine aus Japan harmonieren durch ihre elegante Struktur ideal mit Teriyaki, Yakiniku oder Gerichten auf Sojabasis. Wer Wein zu japanischem Essen sucht, findet in bei uns eine stilvolle, authentische Begleitung.
Ja, japanischer Wein kann eine hervorragende Sake-Alternative sein. Während Sake aus Reis gebraut wird, wird japanischer Wein aus Trauben gekeltert und bietet Ihnen dadurch ein ganz anderes Geschmackserlebnis. Er ist ideal für Genießer, die eine exotische Alternative zu Sake suchen, aber trotzdem einen authentische Alternative aus Japan probieren möchten.
Japanische Weine zeichnen sich durch eine einzigartige Kombination aus traditioneller Weinbaukunst und besonderem Terroir aus. Als Wein aus Asien bereichern sie die internationale Weinwelt mit neuen, raffinierten Geschmacksprofilen wie sie einzigartiger nicht seien können. Die Herstellung erfolgt oft in kleinen Weingütern mit Fokus auf Qualität – das Ergebnis sind exklusive Weine, die Kenner und Genießer gleichermaßen begeistern.
Kuratiert von Experten
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Handverlesenes Sortiment
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